Лимонная ватрушка или 12 кунилинарных подвигов КрМр

Помните мою ватрушку? Так вот, она нервно покуривает в сторонке. А рецепт прост, как двухтактный движок.




Сначала начинка:
В одну миску высыпаете полкило творога. Добавляете полчашки сахара. Сразу замечу, что у меня в качестве чашки используется кружка объемом 360 мл. Ей я и сахар отмеряю и муку.

Итак, творог, сахар. Туда же – 4 яйца, маленькую пачку (чайную ложку) ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя (можно заменить 1/3 чайной ложки соды). И обязательно – цедру с 1/3 лимона. Цедра в готовой начинке очень к месту.

Все содержимое миски аккуратно размешать венчиком или миксером.

Начинка получается очень жидкая, чуть погуще кефира, чуть пожиже сметаны))

Начинку отставили в сторону – берите вторую миску и делайте «тесто». На самом деле роль теста тут выполняет песочная крошка. И это волшебно – не надо ничего месить, раскатывать и так далее.

Крошка делается элементарно:
Насыпаете в миску полторы чашки муки, ещё полчашки сахара, половину чайной ложки соли и полную с верхом чайную ложку разрыхлителя (так же можно заменить половиной чайной ложки соды).

Затем берете 150 граммов сливочного масла или маргарина, холодного. И терку. Ставите терку прямо в муку. И макая постоянно масло в муку, натираете его на тёрке. Если его сразу в процессе с мукой смешивать, то оно на терке одним комком не залип нет. А затем просто руками перетираете все в крошку. Минута дела.

Возьмите форму, застелите бумагой. Смажьте маслом изнутри – для подстраховки))

2/3 крошки высыпьте в форму ровным слоем.

Чуть приминая пальцами слепите по краям небольшой бортик.

Вылейте творожную начинку.

А верх пирога аккуратно и равномерно посыпьте оставшейся крошкой.

И все. Ставьте в духовку, заранее нагретую до 200 градусов.
Пеките ровно 45 минут.

Затем доставайте пирог из духовки, вынимайте из формы, но не снимайте с бумаги.
Оставьте на бумаге на ночь. Если вам покажется, что пирог в середине не пропекся и начинка жидковата – то утром убедитесь – вам действительно показалось.За ночь все встанет как надо.

http://www.autoforum.pro/attachment....3&d=1540014963

У меня все сказали м-м-м-м-м.

Есть проблема.
Удастся ли дотерпеть до утра? :)

Совершенно верно подмечено! Отгогяла палкой :warning:

Чтобы приготовить кулебяку из дрожжевого теста, возьмите 100 г муки, 5 г дрожжей, 1 стакан молока, 2 яичных желтка, чайную ложку соли, столовую ложку сахара — и скушайте всё это, тщательно чередуя. Через час кулебяка будет готова.

А. Кнышев

кулебяка-бяка

кулекака будет)))

Если хочется весело провести время, можно растворить полстакана сахарного песка в полстакане воды, добавить немного преобразователя ржавчины (ортофосфорной кислоты) чтобы сразу не стошнило, выпить раствор залпом и закусить половиной пачки дрожжей. :) 5 минут попрыгать. :))

Цитата:

---

Сообщение от KpMp

Возьмите форму, застелите бумагой.
...
Затем доставайте пирог из духовки, вынимайте из формы, но не снимайте с бумаги.
Оставьте на бумаге на ночь.

---

Если печь в силиконе без бумаги и оставить в форме на ночь - что изменится? Будет слишком влажный?

(место для шутки "за ночь не встанет как надо")

Цитата:

---

Сообщение от KpMp

12 кунилинарных подвигов КрМр

---

Ой затейница))))

Ойхтыжблин..... Представила.

Только в 4 подвигах из 12 Геракл никого не убил, да и его тоже не пытались. В остальных случаях были пострадавшие и жертвы.

Геракл геройски КУНИЛИНарил?
Однако)))

Куни-либяка

Яйца - жуткая вещь. Приходится умерщвлять нерожденных детей кур.

А обдирать шкуру с беззащитных лимонов значит можно?

Крис, огромное спасибо! Твоя ватрушка - есть кулинарный оргазм! Я оценил!

А солдатский бутерброд? Пачку масла посыпать панировочными сухарями :)

Лишь бы у неё семья не пострадала))) от ваших оргазмов)))

Семья закормлена и так.

Их убили до тебя, ты глумишься над мертвечиной)