ну и кто у нас балуется данной технологией? три года подряд возвращаюсь к этой теме и не понимаю - надо али нет
https://www.su-vide.ru/article/sous-vide/
Printable View
ну и кто у нас балуется данной технологией? три года подряд возвращаюсь к этой теме и не понимаю - надо али нет
https://www.su-vide.ru/article/sous-vide/
колбасу делаю при 72 градусах в большом чане с водой. аппарат по вайфаю управляется. пишит на телефон. для колбасы с ее варевом в три часа очень удобно. сама вкл сама время отсчитывает, причем от набора заданной темп. покупал тыщи за три. по сути большой умный кипятильник с моторчиком.
кипятильник щас 4 р и 3 ванночка с держаками, плюс 1-3 вакууматор
все на али, вопрос, брать ли шарики, что бы вода не выкипала
капец
ну какие ф..ду шарики?? столько трат - зачем?
делал в мульте и ссуввид и ветчину - засунул темп и время поставил и закрыл
про мультю я не подумал
только вот на счет полезности и сохранности витаминов не сильно от кастрюли отличается.
ностальгия по вареной
для докторской автоклав лучше
Так она уже варёная :friend:
тут сам сварил
и витамины сохранил
Витамины в варёной колбасе - я правильно понял? Типа, полезная колбаса?
даже не сомневайся)))
просто надо добавить витамины жидкие и жесткие
водка, лук и соль?
сало еще, там селен
ооо
мне ТАКОЕ сало из деревни подогнали
на языке тает (не течет)
как раз те простые люди из прошлого))