Про Индукционные плиты вопросы Разбирающимся и Кулинарам

Вопросы Разбирающимся: Регулировка мощности индукционной плиты идет по времени работы элемента или по амплитуде (мощности) поля? Если возможны оба варианта, как отличить плиты (по какой буковке модели, потому что в банальном описании (даже расширенном) плит в е-магазинах) с временной/амплитудной регулировкой?
Вопросы Кулинарам: Какие блюда готовятся "на медленном" огне? на "варочной панели" ест-но, не в духовке. это к верхней части поста - что потеряется при "временной" регулировке мощности.

Если кто-то поделится " +/- опытом" по какой-либо модели заранее спасибо :)

Цитата:

---

Сообщение от AlexVK

Регулировка мощности индукционной плиты идет по времени работы элемента или по амплитуде (мощности) поля?

---

А какая разница, дно кастрюли разогреется и пофиг.

1. По времени работы элемента.
2. Доволен, пользую. Чуть хуже, чем газовая плита, зато безопаснее, но лучше комфорочной электрической. Из недостатков - если еда "убежала", то если сразу не вытереть, потом оттереть тяжело, но со временем оттирается. Ну и не всякая посуда подходит.
ЗЫ: Самый кайф - это когда посуда с толстым дном. :good:

здесь приводят пример маленькой кастрюльки с водой: кипим, не кипим, кипим, не кипим... разницу не пользуя почувствовать не могу, ибо в микроволновке "мало" никогда не готовили, и такого эффекта кипения не наблюдал. Но факт имеет место быть.

а что пользуете?
общий:
а амплитудная регулировка в принципе бывает?
пытался найти на сайте производителя - не нашел...
Ещё общий вопрос: вот тут пишут, мол индукционную плиту нельзя устанавливать над духовкой/посудомойкой. А в инструкции к индукционной плите вроде как это допустимо (прямого запрета нет, указывается на необходимость защиты от влаги при установке над посудомойкой, указанно минимально расстояние 5 мм до верхней кромки нижнего девайса...

Цитата:

---

Сообщение от AlexVK

а что пользуете?

---

Электролюкс ИКЕА

Цитата:

---

Ещё общий вопрос: вот тут пишут, мол индукционную плиту нельзя устанавливать над духовкой/посудомойкой.

---

Так и есть. У меня по проекту духовка вообще справа от варочной поверхности, а не под ней.

В микроволновке сам продукт нагревается.
Здесь же достаточно толстое дно кастрюли, которое имеет большую теплоёмкость.

Цитата:

---

Сообщение от AlexVK

пример маленькой кастрюльки с водой: кипим, не кипим, кипим, не кипим...

---

Нормально вода закипайет, практически так же, как на газу.