-
К вопросу о куре.
Ээээээ....так вот. На Средном появилась достойная кура. Не та, что в СПАРе типа фермерская, это говно а не кура, там один жир.
По 500, декларируется что естественного выгула, и ее вкус, цвет и прочие органолептические свойства это подтверждают.
Напомнила мне органик пуле который во Франции брали регулярно.
И вот, волею судьбы, у меня в холодильнике оказалась банка бульона из этой куры и разделанные куски.
Я, как любой приличный человек, разумеется задал себе вопрос - а есть ли у меня бекон. И, как любой приличный человек, ответил на него утвердительно.
Далее, не долго думая, я разогрел сковородку, оливковое масло, резанный бекон, прожарил, сливочное масло, лук. Прожарил минут пять эту смесь помешивая.
Далее, соль и сахар (!). По щепотке. Далее еще сливочного масла, и добавляем куру. Обжариваем с одной стороны.
Обжариваем с другой, греем бульон, добавляем в куру, и на медленном огне высаживаем. Как догадались самые грамотные, образуется соус....
В итоге - БОМБА!
https://scontent-arn2-1.xx.fbcdn.net...65&oe=5ED9B0F6
https://scontent-arn2-1.xx.fbcdn.net...4f&oe=5ED8E122
-
больно толстая кура для естественного выгула. тебя обманули.
-
Как раз она не толстая. Вот СПАРовская фермерская - да, жирная и толстенная. Да и мои вкусовые рецепторы не обманешь, я знаю что хорошо а что плохо.
-
Зачем бекон переводить
Сними кожу, ее и жарь))
-
-
а почему ты решил, что естественный выгул лучше? жилы одни и болезни лишние :)
-
Я вот честно говоря никогда не понимал этой концепции - переводить. Ты же для себя готовишь, и сам же будешь это есть, а не бомжей пойдешь кормить?
Да и потом - куда еще пускать бекон, как не в соус?
-
Ой все, Валер, давай закончим.
-
ну, это образно)
хотя бекон тут не в тему, имхо
шкура реально нативнее будет
эдак по-еврейски))
-
мож, он конечно ослышался или имел ввиду "естественный выкорм" т.е. зерно и проч, но те никуда не бегают
тогда да
а деревенских побегушек, которые по автобочинам грязь клюют, да еще и пицот, дануна
-
Бекон почти везде в тему :). А от шкуры какой толк? Ну жир вытопишь ты, а ни вкуса ни запаха она же не придаст...
-
шкварки тоже будут хрустящие
хоть и без копчения, хотя можно ж и копченую по твоему рецепту сделать)
а вот сочетание вкусов не по мне, хотя я че только с беконом не делал
и булочки и сосиски и даже к пельменям добавлял))
"гусь свинье не товарищ"
слышал поговорку?)))
-
на Комсомолочке есть фермерские цыплята (крепыши Бухенвальда) тощие и жилистые, с них бульон получается мощный
стоят дороже, но не сильно
-
Цитата:
Сообщение от
egold
резанный бекон
Тьфу ты, весь аппетит испортил.
-
-
-
по 500 чего? руб/кг чтоли?
-
-
-
Вложений: 1